Sarcive de porc

La sarcive est typique de la cuisine de l'île de La Réunion à base de viande et de miel. Son origine est le char siu chinois.
 
Valeurs nutritionelles pour 100 gr
Valeurs énergétiques : 896 kj / 214.1 kcal
Matières grasses dont acides gras saturés : 11.0 g (4.2 g)
Glucides dont sucres 14.3 g (13.9g)
Protéines 14.5 g
Sel 1.4 gSel 3.3 g
Ingrédients
Echine de porc (98%) origine UE, Miel de Baie rose (Réunion), sucre, sauce soja, eau , Eau, Extrait de soja, Farine (Blé), Sel, Sucre), Anisette, Pastis, Whisky, Sel, Stabilisant (E451i), Caramel (E150a), Conservateur (E250).
Allèrgènes
Soja, Blé (Gluten)
 
On peut la servir seule en apéritif, ou bien l'intégrer dans des plats créoles tels que le sauté mines, les samoussasou les beignets... Pour l'apéritif, réchauffer au four à thermostat 8 pendant 15 minutes, ou au micro-ondes: 2mn à puissance maximum, puis découper en fines tranches.