L'épaule cuite avec couenne est un incontournable de la charcuterie, présenté le plus souvent en fines tranches ou cubes. Sa texture tendre et juteuse en fait un délice à savourer en toute occasion. Il s'associe à de nombreux accompagnements tels que les salades, les coquillettes et le riz cantonnais, et joue évidemment la star de nos sandwichs américains gratinés. Sa saveur délicate et sa couenne croustillante en font un met de choix pour les amateurs de charcuterie de qualité. Avec son goût relevé et sa polyvalence culinaire, l'épaule cuite avec couenne saura ravir les palais les plus exigeants.
